Filip: Uwielbiam to danie! Warto do lecza wrzucić trochę "lepszej" kiełbaski, żeby się nie rozlazła podczas duszenia. Z kabaczkiem nie należy przesadzać, bo całość zrobi się bardzo wodnista.

Składniki (4 porcje):

• papryka czerwona: 1 szt.
• papryka żółta: 1 szt.
• papryka zielona: 1 szt.
• pomidory: 6 szt.
• kiełbasa: ok. 500g
• cebula: 3 szt.
• cukinia: 1/2 szt.
• kabaczek: 1/2 szt.
• sól: do smaku
• pieprz: do smaku
• chleb z ziarnami: 4 kromki (opcjonalnie)
• bazylia: do ozdoby (opcjonalnie)

Wykonanie 
Nacinamy skórkę pomidorów w "X" a następnie sparzamy wrzątkiem, obieramy i kroimy na ćwiarteczki. W garnku rozgrzewamy odrobinę oliwy i wrzucamy posiekaną w piórka cebulę. Gdy ta się zeszkli dorzucamy kiełbasę pokrojoną w połówki plastrów. Całość podsmażamy kilka minut a następnie dokładamy pokrojoną w drobne paseczki paprykę, kawałki pomidorów, plastry kabaczka i cukinii. Na końcu potrawę doprawiamy pieprzem i solą i dusimy aż papryka zmięknie a pomidory się rozpadną.

Leczo podawać można z pieczywem i udekorować listkami bazylii.

Smacznego!

Czas 
przygotowanie: 30 minut

duszenie: 40 minut

Baza przepisu: mama Filipa

Filip: Zawsze miałem parszywe wspomnienia z wątróbką, ale były to wspomnienia z przedszkola w czasach głębokiego PRL'u. Wtedy można było śmiało używać wątróbki jako zamiennik gumy do żucia. Ten przepis zmienił zupełnie moje podejście do tego organu i zrobił ze mnie wątróbkożercę!

Składniki (2 porcje):

• wątróbka drobiowa: 350 - 400 g
• rodzynki: 100 g
• jabłko: 1 szt. (np. ligol)
• czerwona cebula: 1 szt.
• mleko: 200 ml
• białe wino: 150 ml
• mąką tortowa: 1/2 szklanki
• oliwa: 4 łyżki
• sproszkowany cynamon: 2 łyżeczki
• sól: do smaku
• pieprz: do smaku

Wykonanie 
Umytą wątróbkę kroimy na kawałki ok. 4 cm, zalewamy mlekiem i odstawiamy na ok. 20 minut. Rodzynki przerzucamy do miseczki i zalewamy je białym winem. Po upływie 20 minut odlewamy mleko od wątróbki i opruszamy kawałki w mące. Tak przygotowane kawałki wrzucamy na rozgrzaną oliwę i podsmażamy całość. Kiedy wątróbką będzie już gotowa ściągamy ją z patelni i przykrywamy, żeby mięso tak szybko nie stygło. Następnie siekamy cebulę w piórka i wrzucamy na patelnię z tłuszczem po wątróbce. Smażymy aż do zeszklenia. Kiedy cebula się już zeszkli dolewamy do niej wino odsączone z rodzynek. Całość podsmażamy na winie jeszcze ok. 2 - 3 minut a następnie dorzucamy rodzynki. Obieramy ze skórki jabłko, kroimy na ćwiartki, wycinamy gniazdo nasienne i kroimy w drobną kostkę (ok. 1,5 cm). Świeżo pokrojone jabłko dorzucamy do cebuli i rodzynek. Całość przyprawiamy cynamonem i pieprzem. Wszystko podsmażamy na małym gazie aż jabłko lekko zmięknie i dorzucamy podsmażoną wątróbkę. Potrawę podgrzewamy jeszcze 2 - 3 minuty.
Po wyłożeniu dania na talerz wątróbkę dosalamy do smaku.

Smacznego!
Czas 
przygotowanie: 20 minut
smażenie: 20 minut

Baza przepisu: nieznana

Filip: Trochę burżujskie danie ze względu na cenę mięcha i papryki, ale warto od czasu do czasu zjeść tak smaczne danie.

Agata: Danie uniwersalne do kaszy, ziemniaków, bułki czy też mojej ulubionej wersji - z plackami ziemniaczanymi. Kolorowe i smaczne. Jak dla mnie z powodzeniem można dodać proporcjonalnie więcej warzyw, ale faceci mogą nie być z tej zmiany zadowoleni.

Składniki (6 porcji):

• mięso wołowe / mięso wieprzowe: 1kg
• marchewka: 1 szt.
• pietruszka: 1 szt.
• papryka żółta: 1 szt.
• papryka zielona: 1 szt.
• cebula: 1 szt.
• czosnek: 1 ząbek
• pieczarki: 200 g
• fasola konserwowa czerwona: 400g (ok. 250g netto bez zalewy)
• koncentrat pomidorowy: 2 łyżki
• mąka: 1 łyżka
• oliwa: 4 łyżki
• sól - do smaku
• pieprz - do smaku
• sos myśliwski - 2 opakowania
• papryka słodka* - do smaku
• tymianek* - do smaku
• kolendra* - do smaku
• majeranek* - do smaku
• kminek* - do smaku
  *dla leniwych można te przyprawy zastąpić przyprawą do gulaszu Kamis 

Wykonanie 
Mięso oczyszczamy z tłuszczu, kroimy w kostkę i podsmażamy na rozgrzanym tłuszczu. Po chwili dorzucamy pokrojoną w drobną kostkę cebulę. W czasie, kiedy mięso z cebulą miękną, kroimy resztę warzyw (marchewka, pietruszka, papryka) w drobną kostkę i siekamy drobno czosnek. Gdy mięso już zmięknie a cebula się zeszkli dorzucamy posiekane warzywa i dusimy pod przykryciem ok. 20 minut. Następnie dodajemy koncentrat pomidorowy i dolewamy rozrobiony sos myśliwski (można go podsypać odrobiną mąki dla zagęszczenia całości). Na koniec dodajemy opłukaną pod bieżącą wodą fasolkę konserwową. Doprawiamy do smaku słodką papryką, tymiankiem, kolendrą, majerankiem i kminkiem*.

Smacznego!
Czas 
przygotowanie: 10 minut
smażenie: 30 minut

Baza przepisu: mama Filipa