Filip: Bardzo szybka, prosta, rozgrzewająca i piekielnie sycąca zupcia! Świetna na chłodne poranki i wieczory.

Dynię myjemy i kroimy na drobne fragmenty. Kawałki gotujemy na parze aż zmiękną (ok. 10 minut). Możemy też ugotować je w mikrofalówce. Uparowaną, miękką dynię obieramy ze skórki (teraz jest z tym mniej zachodu). Do naczynia z dynią dodajemy bulionu i mleczka kokosowego. Całość doprawiamy chili, solą i blendujemy na jednolitą masę. Gotowe!

Po nałożeniu zupy do miseczek lub talerzy, można ją udekorować łyżeczką jogurtu greckiego lub gęstej śmietany oraz odrobinką chwili lub czerwonej słodkiej papryki.

Smacznego!