Filip: Trochę burżujskie danie ze względu na cenę mięcha i papryki, ale warto od czasu do czasu zjeść tak smaczne danie.

Agata: Danie uniwersalne do kaszy, ziemniaków, bułki czy też mojej ulubionej wersji - z plackami ziemniaczanymi. Kolorowe i smaczne. Jak dla mnie z powodzeniem można dodać proporcjonalnie więcej warzyw, ale faceci mogą nie być z tej zmiany zadowoleni.

Składniki (6 porcji):

• mięso wołowe / mięso wieprzowe: 1kg
• marchewka: 1 szt.
• pietruszka: 1 szt.
• papryka żółta: 1 szt.
• papryka zielona: 1 szt.
• cebula: 1 szt.
• czosnek: 1 ząbek
• pieczarki: 200 g
• fasola konserwowa czerwona: 400g (ok. 250g netto bez zalewy)
• koncentrat pomidorowy: 2 łyżki
• mąka: 1 łyżka
• oliwa: 4 łyżki
• sól - do smaku
• pieprz - do smaku
• sos myśliwski - 2 opakowania
• papryka słodka* - do smaku
• tymianek* - do smaku
• kolendra* - do smaku
• majeranek* - do smaku
• kminek* - do smaku
  *dla leniwych można te przyprawy zastąpić przyprawą do gulaszu Kamis 

Wykonanie 
Mięso oczyszczamy z tłuszczu, kroimy w kostkę i podsmażamy na rozgrzanym tłuszczu. Po chwili dorzucamy pokrojoną w drobną kostkę cebulę. W czasie, kiedy mięso z cebulą miękną, kroimy resztę warzyw (marchewka, pietruszka, papryka) w drobną kostkę i siekamy drobno czosnek. Gdy mięso już zmięknie a cebula się zeszkli dorzucamy posiekane warzywa i dusimy pod przykryciem ok. 20 minut. Następnie dodajemy koncentrat pomidorowy i dolewamy rozrobiony sos myśliwski (można go podsypać odrobiną mąki dla zagęszczenia całości). Na koniec dodajemy opłukaną pod bieżącą wodą fasolkę konserwową. Doprawiamy do smaku słodką papryką, tymiankiem, kolendrą, majerankiem i kminkiem*.

Smacznego!
Czas 
przygotowanie: 10 minut
smażenie: 30 minut

Baza przepisu: mama Filipa