Filip: Uwielbiam to danie! Warto do lecza wrzucić trochę "lepszej" kiełbaski, żeby się nie rozlazła podczas duszenia. Z kabaczkiem nie należy przesadzać, bo całość zrobi się bardzo wodnista.

Składniki (4 porcje):

• papryka czerwona: 1 szt.
• papryka żółta: 1 szt.
• papryka zielona: 1 szt.
• pomidory: 6 szt.
• kiełbasa: ok. 500g
• cebula: 3 szt.
• cukinia: 1/2 szt.
• kabaczek: 1/2 szt.
• sól: do smaku
• pieprz: do smaku
• chleb z ziarnami: 4 kromki (opcjonalnie)
• bazylia: do ozdoby (opcjonalnie)

Wykonanie 
Nacinamy skórkę pomidorów w "X" a następnie sparzamy wrzątkiem, obieramy i kroimy na ćwiarteczki. W garnku rozgrzewamy odrobinę oliwy i wrzucamy posiekaną w piórka cebulę. Gdy ta się zeszkli dorzucamy kiełbasę pokrojoną w połówki plastrów. Całość podsmażamy kilka minut a następnie dokładamy pokrojoną w drobne paseczki paprykę, kawałki pomidorów, plastry kabaczka i cukinii. Na końcu potrawę doprawiamy pieprzem i solą i dusimy aż papryka zmięknie a pomidory się rozpadną.

Leczo podawać można z pieczywem i udekorować listkami bazylii.

Smacznego!

Czas 
przygotowanie: 30 minut

duszenie: 40 minut

Baza przepisu: mama Filipa

Filip: Nie cierpię pomidorów. Jedyna postać pomidora jaką toleruję, to keczup, ewentualnie suszone pomidory w oliwie :) Gazpacho zrobiłem Agacie, bo zasmakowało jej jak byliśmy w Andaluzji. W sumie bardzo proste i błyskawiczne danie. Ponoć idealne na upały, ale ja tam wolę piwo :P

Składniki (2 porcje):

• pomidory: 1kg
• ogórek gruntowy: 2 szt.
• cebula: 1/4 szt.
• papryka: 1/8 szt.
• chleb: 3 kromki (sam miąższ, bez skórki) - opcjonalnie
• sok z cytryny: 2 łyżki
• oliwa: 2 łyżki
• skórka z cytryny: 1 łyżka
• pieprz: do smaku
  

Wykonanie 
Na pomidorkach nacinamy delikatnie skórkę tworząc "X", następnie sparzamy je wrzątkiem i obieramy ze skórki. Oddzielamy miąższ pomidorów od pestek, najlepiej robić to nad sitkiem żeby nie zmarnować soku. Ogórki, paprykę i cebulę siekamy drobno, dodajemy chleb (opcjonalnie), oliwę i sok z cytryny i całość miksujemy dokładnie przez kilka minut. Doprawiamy pieprzem i wstawiamy do lodówki na min. 2 godziny.

Do podania potrawę można udekorować odrobiną grubo zmielonego pieprzu, skórką z cytryny i bazylią. 

Smacznego!
Czas 
przygotowanie: 10 minut

w lodówce: min. 2 godziny

Baza przepisu: kelner José - Andaluzja, Hiszpania

Filip: Tak naprawdę lista składników jest tu zbędna. Po prostu co było w lodówce wrzuciliśmy do miski i wymieszaliśmy. To jest przepis który można modyfikować na 10 000 sposobów :)

Składniki (2 porcje):

• sałata rzymska*: 70g
• cykoria*: 20g
• endywia frisee*: 10g
• marchewka*: 1/2 szt.
• czerswsty chleb: 3 kromki
• fasola konserwowa: połowa puszki (ok. 200g)
• pierś z kurczaka: 400g
• oliwa: 6 łyżek
• pomidor: 1 szt.
• rzodkiewka: 2 szt.
• sól: do smaku
• pieprz: do smaku
  * 1/2 opakowania jakiegokolwiek miksu sałatek dostępnego w marketach 

Wykonanie 
Czerstwy chleb kroimy w drobną kosteczkę (ok. 1 cm). Jeśli nie mamy czerstwego chleba, można pokroić świeży i podsmażyć go przez kilka minut na suchej patelni z odrobiną czosnku. Następnie rozgrzewamy 2 łyżki oliwy smażymy kurczaka pokrojonego w drobne kawałki (3-4 cm). Odsączamy fasolkę a sałatę i  cykorię rwiemy na kawałki (ok. 5 cm). Całość okraszamy 4 łyżkami oliwy i dokładnie mieszamy. Kolejny krok to dodanie reszty składników i porządne wymieszanie całości.

Smacznego!
Czas 
przygotowanie: 10 minut


Baza przepisu: brak